皮蛋瘦肉粥  洋蔥燒肉 涼拌醃瓜
 
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皮蛋瘦肉粥(四人份)

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透抽米粉
 

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蒜香魚片
今天的主菜是蒜香魚片 三杯透抽
 

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終於被取下來的玉鐲
 
一個帶在手上已經超過18年的玉鐲,隨著年紀自然發福現象,再加上家庭主婦的雙手過度勞動量,眼看著手與手環間的縫隙,一年又一年的變更小了,著實讓人很煩惱。再加上之前路過的親友們,都一一熱心的出過力(真的很出力!我從他們脹紅的臉,跟事後我可以痛好幾天的手,可以確定他們真的很出力!)也甚至找過銀樓,想說他們畢竟是專家,但都束手無策。

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蒜香醬油乾拌麵
材料:關廟麵3片、大蒜3~5粒切片、油2大匙
調味料:醬油2大匙

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今天來做辣炒雞丁、嫩薑炒肉、絲瓜蛋花湯
 
辣炒雞丁
材料:去骨雞腿肉1支、小黃瓜2支、嫩薑5~8片、辣椒1支、水3~5大匙

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天氣這麼熱,晚餐就別為難自己了!來做輕鬆好吃、大小孩都愛的隨意壽司,萬物皆可包,只要找得著~

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以前我也曾經被煩人的米蟲困擾過,兒子在小學時還曾經找了容器,把牠們當寵物豢養,自然飼料就是家裡白花花、源源不絕的白米,所以那些米蟲們長得可好了!真是隻隻身強體壯、黑黑胖胖。但是我的煩惱自然也是源源不絕〜它就是一直很困擾,尤其每天要洗米煮飯的時候!
 
 
後來在一次電視烹飪教學節目裡,梅仙老師(她真是我最崇拜的烹飪老師之一)偶爾提到米蟲處理,她說很簡單:在米缸放一包滷包就可以輕鬆解決了!我抱著半信半疑的心態照做,天啊!傑克,這也太神奇了吧!米蟲真的不見了!之後我教過有同樣困擾的媽媽們,大家都覺得太神奇了!米蟲們也不曉得那裡去了,反正就是無影無蹤,而且也沒有什麼討厭的屍首要處理什麼的,最厲害的一點是,我滷包大約在起碼5年前放過一次,至今都不曾再放過,反正就是從此不見米蟲蹤影!我猜想原因是,滷包裡有令米蟲十分厭惡、無法忍受的氣味,於是輕鬆解決了這個煩人的問題!呵呵.......人世間真是一物剋一物呀,只是要找對物!

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炎夏即將到來,自己洗愛玉真是件簡單到不行的清涼甜品,整個過程10分以內完成~
材料:愛玉子1兩、涼開水約12人份電鍋內鍋8分滿(2500cc)、糖水、檸檬汁
做法:把愛玉子裝入棉布袋(有人用乾淨的絲襪)

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今天吃烏蔘蹄筋、紅燒帶魚、蒜香茭白筍、清炒木耳小黃瓜 莧菜銀魚羹
 
烏蔘蹄筋

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今年端午節大概收到50個粽子,20個來自婆婆,其他來自朋友(只能說老公交友廣闊),其實每年都差不多這樣,滿坑滿谷的粽子塞滿二個冰箱的冷凍庫,於是粽子大作戰我可謂經驗豐富!一定要吃得健康、健康、健康............
首先~涼拌菜不可少:今天介紹
四川泡菜、涼拌木耳
    

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